La dieta del profesor Franco Berrino y la alopecia areata.

La alopecia areata puede tener una remisión importante con una dieta antiinflamatoria.
En este artículo hablaremos sobre la dieta recomendada por el Prof. Berrino.
Franco Berrino ahora es conocido por muchos por sus intervenciones sobre la mejor alimentación preventiva que puede encontrar en muchos videos en you tube.
Para aquellos que no saben bien quién es aqui un poco de  información: patólogo, epidemiólogo y presidente de la asociación LA GRANDE VIA, y ex director (ahora retirado) del Departamento de Medicina Preventiva y Predictiva del Instituto Nacional del Cáncer de Milán. También es fundador de Cascina Rosa, donde da clases de cocina curativa.

Es famoso por promover grandes estudios epidemiológicos que investigan la relación entre la dieta y las enfermedades crónicas y neoplásicas.
El estudio  más ‘importante  que hizo es la dirección de lEpic, un gran estudio epidemiológico realizado en cientos de miles de personas, que  ha demostrado de manera inequívoca qué alimentos y estilos de vida no correctos  pueden ser una causa contribuyente del cáncer y otras enfermedades crónica.
Últimamente ha lanzado un hermoso libro, “La comida del hombre”, que proporciona una guía sobre la mejor dieta preventiva, así como muchas afirmaciones saludables interesantes.
Esta dieta, además de ser útiles para la prevención del cáncer y otras enfermedades crónicas, puede ‘servir para aliviar la alopecia areata, siendo esta  alopecia una  enfermedad autoinmune y con una dieta anti-inflamatoria puede’ definitivamente tener una remisión importante.
¿Cuál es la dieta del profesor Berrino, o más bien la dieta que se ha mostrado ser mejor después de los muchos estudios epidemiológicos de su larga carrera?

1 Evitar el azúcar y edulcorantes (incluso  es el peor de azúcar …han demostrado  que entra en el intestino con mil veces más fuerza zucarina del  mismo azúcar). Como la causa picos glucémicos y luego la inflamación … y la inflamación es , de hecho, ‘la causa mas  importante de la mayoría de las enfermedades, en las enfermedades autoinmunes y neoplasias particulares.

2 Por la misma razón, evite las harinas refinadas, las famosas 00 harinas.

3 Según lo confirmado por la OMS, evitar totalmente las salchichas y embutidos y limitar las proteínas, especialmente las animales. En la sociedad moderna, comemos demasiada carne y demasiadas veces, lo que aumenta el estado inflamatorio general del cuerpo.

4 Evite la leche y los productos lácteos, ya que contienen hormona de crecimiento; si se piensa en ello, el ser humano y ‘el único animal que bebe leche después de ser destetados, y no sólo eso, y’ el único ser vivo que bebe leche de otra  especies animales.

5 coma muchas verduras, preferiblemente orgánicas y preferiblemente de temporada.

6 come legumbres todos los días … las leguminosas evitan los picos glucémicos y aseguran las proteínas vegetales.

7 Comer pescado de mar, preferiblemente pescado azul de tamaño pequeño, que disminuye el estado inflamatorio con su omega 3.

8 come mucha fruta seca, esencial para desinfectar nuestro cuerpo.

9 comen granos integrales, que tienen muchos componentes antiinflamatorios y evitan los picos glucémicos.

Si observa bein  la dieta que resultó ser segura para los humanos a partir de estudios epidemiológicos es la misma dieta que siguió  la humanidad en cualquier parte del mundo antes de la revolución industrial.

En Italia y Espana  en el 800 la dieta  fue hecha principalmente de cereales integrales, legumbres y verduras (pasta y garbanzos, pasta y frijoles, polenta y lentejas), en América del Sur se  comió maíz y habas con tomate, y lo mismo pasa con cualquier parte del mundo …

la carne era un evento raro, el azúcar prácticamente no existía,  harina 00 era desconocida.

Aquí hay algunos alimentos fuertemente antiinflamatorios que podrían ayudar en caso de alopecia areata:
1 arroz integral
2 cúrcuma.
3 Miso.
4 té verde.
5 Tofu.

Si tiene una enfermedad inflamatoria, también han demostrado ser excelentes para disminuir el estado inflamatorio ayunos cortos  , seguido de la dieta antiinflamatoria y las meditaciones centradas en la respiración.

 

 

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